淮扬菜品鉴堂北京店组织开展新店规划设计培训

　　为进一步提升餐饮服务质量，探索安全、高效的经营模式，1月15—17日，淮扬菜品鉴堂北京店组织开展新店规划设计培训。

　　本次培训特邀汉源环境管理线负责人程锐，针对后厨黄金比例、动线规划、平面设计、设备配置及营建标准等进行详细讲解。通过分析门店销售额、产品结构、人员分配等经营数据，为淮扬菜品鉴堂北京店的经营发展找准“堵点”和存在问题，并解读如何利用空间布局优化，降低人耗能耗，为员工创造更加舒适的工作环境。